Αρχική Τι καλό θα φάμε σήμερα;

Τι καλό θα φάμε σήμερα;

Αρωματικό λεμονάτο κέικ για όλη την οικογένεια!

ΥΛΙΚΑ 3 αυγά 1 ποτήρι σπορέλαιο 2 κούπες ζάχαρη 4 κούπες αλεύρι ΓΟΧ 1 μπέικιν πάουντερ 1,5 κούπα γάλα (ελαφρύ) 2 βανίλιες Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κουταλιές κονιάκ Νιφάδες κουβερτούρας   Διαδικασία Χτυπάμε καλά στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά. Προσθέτουμε το γάλα, το σπορέλαιο, τον χυμό λεμονιού και το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά Αναμειγνύουμε...

Σπιτικό λικέρ μέντας ή δυόσμου

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό τσίπουρο 800 γραμμ. Ζάχαρη 3 ματσάκια μέντα ή δυόσμο 2 ξύλα κανέλας 2 μοσχοκάρυδα 10 γαρύφαλλα ολόκληρα Προαιρετικά λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής Διαδικασία • Πλένουμε καλά τη μέντα ή το δυόσμο και τα στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί • Βάζουμε τη μέντα ή το δυόσμο μαζί με την κανέλα, το...

Φανταστικά μουστοκούλουρα!

  ΥΛΙΚΑ (για περίπου 1 κιλό) 7-8 φλιτζάνια αλεύρι 3 φλιτζάνια μούστος ή 1 ποτήρι πετιμέζι Μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας μέλι 1 φλιτζάνι φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 1 μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι σόδα 1 κουταλιά κανέλα Μισό κουταλάκι γαρίφαλλο 1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ Σουσάμι (προαιρετικά) Διαδικασία • Σε ενα μπολ ανακατεύουμε τη...

Υγιεινό, σπιτικό, πεντανόστιμο μπριάμ!

  ΥΛΙΚΑ 3 μέτριες μελιτζάνες 3 μεγάλα κολοκυθάκια 2 μεγάλες πατάτες 2 πράσινες πιπεριές 1 κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά) 1 καρότο 6 φρέσκα φασολάκια 150 γρ. τυρί ή κεφαλοτύρι Μισό κιλό ώριμες ντομάτες 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 μεγάλο, ξερό κρεμμύδι Σκόρδο (προαιρετικά) Μαϊντανός Δυόσμος Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια • Τα πλένουμε και τα βάζουμε...

Νηστίσιμο κέικ της γιαγιάς!

  ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι (σπορέλαιο) 4 φλιτζάνια αλεύρι 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα Μισό φλιτζάνι μαύρες σταφίδες Μισό φλιτζάνι ξανθές σταφίδες 1 φλιτζανάκι του καφέ λικέρ ή κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας κανελλογαρύφαλλα 2 φλιτζάνια πορτοκαλάδα ή νερό 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού χοντροκοπανισμένη καρυδόψιχα 1 ½...

Μύδια σαγανάκι!

ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό μύδια ψίχα 1 καυτερή πιπεριά 1 γλυκιά πιπεριά Αλάτι Πιπέρι 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες ή 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 ποτήρι του καφέ κρασί 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο Φέτα (προαιρετικά) Διαδικασία • Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα μύδια • Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι, το χυμό...

Γεμιστές πιπεριές με κιμά της Έλενας!

ΥΛΙΚΑ 15 μεγάλες πιπεριές 350 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 πιπεριά (κέρατο) 2 καρότα Μισό κολοκυθάκι Λίγος μαϊντανός Λίγος άνηθος 7 κουτ.  λάδι 4 κουτ. σάλτσα ντομάτας Λίγος πελτές ντομάτας Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Κουρκουμάς 1 φλυτζάνα ρύζι καρολίνα         Διαδικασία ·         Πολτοποιούμε σε ένα μίξερ  το καρότο, το κρεμμύδι, το κολοκυθάκι και την πιπεριά κέρατο. ·         Τοποθετούμε το παραπάνω μείγμα σε ένα...

Τούρτα με…κιμά! Υπέροχη μικρασιάτικη συνταγή

  ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμάς 4 φέτε μπαγιάτιο ψωμί (ψίχα) Μισή φλιτζάνα κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο) Μισή κούπα ψιλοκομμένη πιπεριά (κόκκινη ή πράσινη) 1 πιπεριά για τη διακόσμηση 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ¼ της φλιτζάνας ψιλοκομμένος μαϊντανός 2 κουταλιές ξύδι 1 κουταλιά ρίγανη Αλάτι Πιπέρι ¼ της φλιτζάνας λάδι 4 μεγάλες πατάτες (προαιρετικά) 200 γραμμ. κασέρι...

Πατάτες – σπιράλ! Φτιάξτε τες κι εσείς και εντυπωσιάστε τους φίλους σας!!!

Πολλές φορές σκέφτεστε να κάνετε το κάτι διαφορετικό στη μαγειρική σας για να στολίσετε το πιάτο σας και να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας. Σας έχουμε μια εύκολη πρόταση που θα σας βοηθήσει! Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί πως να κάνετε πατάτες - σπιράλ. https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=4XQ8-zGjfz4&feature=emb_logo

Φανταστικό ιμάμ μπαϊλντί!

ΥΛΙΚΑ 8 Μελιτζάνες 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φετάκια 2 σκελίδες σκόρδο 1 κονσέρβα ντοματάκια ή 3 ώριμες ντομάτες Μισή κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα λάδι Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες • Αφαιρούμε μερικές λωρίδες από τη φλούδα • Χαράζουμε σταυρωτά, κατά μήκος ως τις άκρες, 2 φορές • Τις αλατίζουμε και τις...

Πολίτικο σάμαλι!

ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλιτζάνι φλιτζάνια (του τσαγιού) χοντρό σιμιγδάλι 1 φλιτζάνι φλιτζάνια (του τσαγιού) ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες ή μαστίχα Χίου (κοπανισμένη) Μισή κούπα ασπρισμένα αμύγδαλα 1 γιαούρτι 1 ποτήρι νερό 1 κουταλάκι σόδα 60 γραμμ. βούτυρο λιωμένο Για το σιρόπι 1 ¼ φλιτζάνια φλιτζάνια (του τσαγιού) νερό 2 φλιτζάνια (του...

Μανιταρόσουπα της Δέσποινας!

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μανιτάρια 1 ξερό κρεμμύδι ή 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2-3 κλαράκια θυμάρι Αλάτι Πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) Χυμός 1 λεμονιού 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι ¼ φλιτζανιού λάδι 1 φλιτζάνι νερό     Διαδικασία ·         Σοτάρουμε το κρεμμύδι, με το σκόρδο και το λάδι ·         Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα υπόλοιπα υλικά ·         Τα σκεπάζουμε και προς...

Ρολό κιμά με γέμιση σπανάκι. Υγιεινό και πεντανόστιμο!

ΥΛΙΚΑ Για τον κιμά 1 ½ κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 αυγό Μαϊντανός Ρίγανη Μείγμα μπαχαρικών για κεφτεδάκια 2 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό 1 κουταλιά βρώμη 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια Λίγος ψιλοκομμένος άνηθος 3 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης 250 γραμ. τυρί φέτα ψιλοκομμένο 6 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά...

Λαχταριστό πιροσκί! Με την συνταγή της γιαγιάς Δέσποινας.

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι 2 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2-3 κουταλιές βούτυρο 2 κ.γ ζάχαρη 2 κ.γ αλάτι 20 γραμ. μαγιά Για την γέμιση Πατάτες (βρασμένες) Άνηθος Δυόσμος Διαδικασία • Ζυμώνουμε όλα τα παραπάνω υλικά (εκτός της γέμισης) και στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε κανονικά κομμάτια • Αναμειγνύουμε τα υλικά της γέμισης • Ανοίγουμε τη ζύμη ελαφρώς και...

Το γλυκό της γιαγιάς. Πανεύκολο και σοκολατένιο!

ΥΛΙΚΑ 1 κουτί εβαπορέ γάλα 1 κουτί εβαπορέ νερό 6 κουταλιές κορν φλάουρ 5-7 κουταλιές ζάχαρη 2 βανίλιες 1 βιτάμ 200 γρ. κουβερτούρα 2-3 κουταλιές κακάο 1 ½ πακέτο μπισκότα Παπαδοπούλου σπασμένα Σαντιγύ για να προσθέσουμε από πάνω (αν θέλουμε) Διαδικασία • Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το νερό και αφού τα ζεστάνουμε, ρίχνουμε...

Φανταστικά λαζάνια με κιμά!

ΥΛΙΚΑ Υλικά (για 6-8 άτομα): περίπου 450γρ. φύλλα λαζάνια (δεν χρειάζονται βράσιμο) 240γρ. τριμμένη παρμεζάνα ή ότι τυρί θέλετε 60ml ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα σε ψιλά κυβάκια 4 κλωνάρια σέλερυ κομμένα σε ψιλά κυβάκια 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 600γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 500γρ. ντομάτα κον κασέ (κονσέρβα) 100ml κόκκινο ξηρό κρασί 1 φύλο...

Αλμυρό κέικ της γιαγιάς. Γρήγορο, πανεύκολο και πεντανόστιμο!

  ΥΛΙΚΑ 5-6 αυγά 2-3 φλιτζάνια αλεύρι 2-3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 φλυτζάνι του τσαγιού καλαμποκέλαιο ή μισό βιτάμ 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 200 γρ. τυρί φέτα 100 γρ. μυζήθρα 100 γρ. άλλα τυριά Λίγο αλάτι Πιπέρι 1 κουταλάκι γλυκό πιπέρι Διαδικασία • Με ένα μίξερ ή σύρμα χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια ρίχνουμε το ένα...

Πορτοκαλόπιτα (με πορτοκάλι γλυκό ή παγωτό)!

ΥΛΙΚΑ 3 πορτοκάλια (τα βράζουμε για 20 λεπτά και τα πολτοποιούμε στο μούλτι μέχρι να γίνουν χυλός) Χυμός από 2 πορτοκάλια 4 αυγά 150 γρ. σπορέλαιο 200 γρ. ζάχαρη 250 γρ. σιμιγδάλι ( 150 γρ.  χοντρό- 100 γρ. ψιλό) 1 μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια Για το σιρόπι 350 ml νερό 350 γρ. ζάχαρη Χυμός από 1...

Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες!

ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ρεβύθια 2 ξηρά μέτρια κρεμμύδια 1 φέτα ψωμιού μουσκεμένη από κρασί Δυόσμος Άνηθος 1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί Αλάτι Πιπέρι Σπορέλαιο για το τηγάνισμα Λίγο αλεύρι Διαδικασία • Μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια σε νερό • Το επόμενο πρωί τα βράζουμε για λίγη ώρα με προσοχή να μη λιώσουν •...

Σοκολατόπιτα!

ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ 5 αυγά 2 φλυτζάνια ζάχαρη 1 μπέικιν πάουντερ 2 φλιτζάνια αλεύρι 2 βανίλιες Μισό φλυτζάνι κακάο Για το σιρόπι 3,5 φλυτζάνια νερό 2 φλυτζάνια ζάχαρη Μόλις βράσει το σιρόπι, προσθέτουμε 1 φλυτζανάκι του καφέ γάλα, 1 σοκολάτα υγείας και 1 κουταλιά βούτυρο Διαδικασία • Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με το βιτάμ και...
11,435ΥποστηρικτέςΚάντε Like
392ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
18ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
179ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Τελευταία νέα

Δημοφιλή Άρθρα

Γιουβαρλάκια με αυγολέμονο

ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο ¾ του φλιτζανιού λάδι 1 κουταλιά βούτυρο Αλάτι Πιπέρι 2 αυγά 1-2 λεμόνια Λίγο αλεύρι για το...