Αρχική Τι καλό θα φάμε σήμερα;

Τι καλό θα φάμε σήμερα;

Σοκολατόπιτα!

ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ 5 αυγά 2 φλυτζάνια ζάχαρη 1 μπέικιν πάουντερ 2 φλιτζάνια αλεύρι 2 βανίλιες Μισό φλυτζάνι κακάο Για το σιρόπι 3,5 φλυτζάνια νερό 2 φλυτζάνια ζάχαρη Μόλις βράσει το σιρόπι, προσθέτουμε 1 φλυτζανάκι του καφέ γάλα, 1 σοκολάτα υγείας και 1 κουταλιά βούτυρο Διαδικασία • Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με το βιτάμ και...

Ρυζοκεφτεδάκια της Λίτσας. Και…τύφλα να χει το κρέας!

ΥΛΙΚΑ 2 φλυτζάνια του τσαγιού βρασμένο ρύζι καρολίνα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 βρασμένα καρότα 2 βρασμένες πατατες 2 φέτες ψωμί του τοστ, χτυπημένες στο μούλτι 150 γραμμάρια τρμμένο κασέρι 1 αυγό 3 φέτες ψιλοκομμένη γαλοπούλα Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Μαϊντανός 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Διαδικασία • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε όπως τον κιμά • Τοποθετούμε τα...

Γλυκό κουταλιού φιρίκι

ΥΛΙΚΑ 1 ½ κιλό φιρίκια 1 ½ κιλό ζάχαρη 5 ποτήρια νερό Γαρίφαλλα (προαιρετικά) 1-2 λεμόνια Λίγα αμύγδαλα ή καρύδια προαιρετικά Διαδικασία • Καθαρίζουμε τα φιρίκια από την φλούδα και με το ειδικό εργαλείο αφαιρούμε τα κουκούτσια, τα οποία τα δένουμε σε ένα τουλπάνι. • Σε ένα μπολ στύβουμε 1-2 λεμόνια, προσθέτουμε νερό...

Λαχταριστά τρίγωνα Πανοράματος με κρέμα της μαμάς!

ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 1 πακέτο φύλλο κρούστας (λωρίδες) 200 γραμ. βούτυρο για το άλειμμα Για το σιρόπι 500 γραμ. ζάχαρη 400 γραμ. νερό Για το γαρνίρισμα Σαντιγύ Αμύγδαλα Παγωτό (εναλλακτικά) Για την κρέμα 500 ml γάλα αγελάδας 3 βανίλιες 200 γραμ. ζάχαρη 25 γραμ. κορν φλάουρ 4 κρόκοι αυγών 30 γραμ. βούτυρο αγνό Διαδικασία Παίρνουμε ένα φύλλο, το βουτυρώνουμε και το...

Πατάτες στο φούρνο με λεμόνι. Γρήγορες και εύκολες!

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά πατάτες 1 λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη (προαιρετικά) Μισή κούπα λάδι Λίγο κεφαλοτύρι ή κασέρι τριμμένο (προαιρετικά) Διαδικασία • Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες • Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια • Τις ανακατεύουμε με λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λάδι και τις βάζουμε σε πυρέξ ή σε ταψί • Τις ψήνουμε στους 180 οC για...

Φανταστικά κουλουράκια λαδιού!

  ΥΛΙΚΑ 2 κούπες αλεύρι ολικής αλέσεως 4,5 -5 κούπες λεύρι κανονικό 1 κουταλάκι αλάτι 4-5 κουταλιές ζάχαρη ή μέλι 2 κούπες λάδι 1 ¾ κούπας λευκό κρασί 1 κουταλιά σόδα 1 κουταλιά αμμωνία Διαδικασία • Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη ή το μέλι και το αλεύρι σε ένα μπολ • Στη συνέχεια προσθέτουμε το...

Μπάμπες θρακιώτικες! Μυρίζουν παράδοση…

ΥΛΙΚΑ (για 12 μεγάλα τεμάχια) Χοιρινά έντερα 2 κιλά χοιρινή σπάλα ¾ του κιλού χοιρινό συκώτι 5 ψιλοκομμένα πράσα ή κρεμμύδια 2 ½ φλιτζάνια ρύζι τύπου καρολίνα Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη 1 ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι Μισή φλιτζάνα λάδι Διαδικασία • Καθαρίζουμε τα έντερα με άφθονο νερό, ξύδι και αλάτι • Κόβουμε το κρέας και το...

Φανταστικά μακαρόνια με γαρίδες. Πανεύκολα και πεντανόστιμα!!!

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 1 πακέτο μακαρόνια 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 2 ντομάτες 1 σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Κουρκουμάς Λίγο κρασί ή ούζο (1 ποτηράκι του κρασιού) Ελαιόλαδο Διαδικασία • Βράζουμε λίγο τις γαρίδες και τις στραγγίζουμε • Στο ζουμί αυτό προσθέτουμε και άλλο νερό και αλάτι και βράζουμε τα μακαρόνια μας • Στη συνέχεια, σοτάρουμε τις...

Αλμυρό κέικ της γιαγιάς. Γρήγορο, πανεύκολο και πεντανόστιμο!

  ΥΛΙΚΑ 5-6 αυγά 2-3 φλιτζάνια αλεύρι 2-3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 φλυτζάνι του τσαγιού καλαμποκέλαιο ή μισό βιτάμ 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 200 γρ. τυρί φέτα 100 γρ. μυζήθρα 100 γρ. άλλα τυριά Λίγο αλάτι Πιπέρι 1 κουταλάκι γλυκό πιπέρι Διαδικασία • Με ένα μίξερ ή σύρμα χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια ρίχνουμε το ένα...

Απίθανοι ρεβυθοκεφτέδες!

ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ρεβύθια 2 ξηρά μέτρια κρεμμύδια 1 φέτα ψωμιού μουσκεμένη από κρασί Δυόσμος Άνηθος 1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί Αλάτι Πιπέρι Σπορέλαιο για το τηγάνισμα Λίγο αλεύρι Διαδικασία • Μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια σε νερό • Το επόμενο πρωί τα βράζουμε για λίγη ώρα με προσοχή να μη λιώσουν •...

Τυροπιτάκια του καφέ στο πι και φι. Σουσαμένια και πανεύκολα!

ΥΛΙΚΑ 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 1 φλιτζάνι σπορέλαιο 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 μπέικιν 300 γρ. τυρί 2 αυγά Σοσάμι ή κασέρι για από πάνω Διαδικασία • Τοποθετούμε όλα τα υλικά μας σε ένα λεκανάκι και τα πλάθουμε ώστε να να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη • Πλάθουμε τα τυροπιτάκια στο σχήμα της αρεσκείας μας και...

Μαμαδίσια χορτόπιτα με σέσκουλα και τσουκνίδα. Πάντα με δικό μας φύλλο!

ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό σέσκουλα Μισό κιλό τσουκνίδα 1 κρεμμύδι Μισό ματσάκι άνηθος Ρίγανη Φρέσκος δυόσμος 2 αυγά Μισο φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 300 γρ. φέτα Αλάτι Πιπέρι Για το φύλλο 750 γρ. αλεύρι 1 κουταλιά ξύδι 3 κουταλιές λάδι Αλάτι Νερό ( όσο πάρει η ζύμη) Διαδικασία • Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα σέσκουλα και τις τσουκνίδες • Τα κόβουμε και τα αφήνουμε στο...

Η πορτοκαλόπιτα της κ. Κατερίνας!

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φύλλα κρούστας 1 ποτήρι ζάχαρη 4 αυγά 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 φακελάκι μπέικιν 1 κεσεδάκι γιαούρτι   Για το σιρόπι 4 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια νερό Ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκάλι Διαδικασία ·         Αναμειγνύουμε μαζί όλα τα παραπάνω υλικά ώστε να δημιουργηθεί ένας ομοιογενής χυλός ·         Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά...

Ρολό κιμά, γεμιστό με χοιρινό σνίτσελ και φιλέτο κότας. Απλά…δεν υπάρχει!

  ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 2 φέτες ψωμί του τοστ (αλεσμένο στο μούλτι) 1 τριμμένο κρεμμύδι Μαϊντανός Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Μίγμα για μπιφτέκια (προαιρετικά) Για τη γέμιση Τρία χοιρινά σνίτσελ Τρία σνίτσελ από στήθος κότας 1 ψιλοκομμένη πιπεριά 1 καρότο, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες Λίγο λάδι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Διαδικασία • Αφού ζυμώσουμε τον κιμά, τον τοποθετούμε πάνω σε ένα φύλλο λαδόκολλας...

Απίθανος γλυκός κορμός!

  ΥΛΙΚΑ 250 γραμμ. ή 1 ½ φλιτζάνι βούτυρο 50 γραμμ. ή 6 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη 1 αυγό 50 γραμμ. λικέρ ή κονιάκ 400 γραμμ. ή 1 ½ πακέτο μπισκότα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 σακουλάκι τρούφα σοκολάτας Διαδικασία • Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά • Θρυμματίζουμε με τα χέρια μας...

Μύδια τηγανιτά με καλαμποκάλευρο!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μύδια Αλεύρι Καλαμποκάλευρο Λάδι για το τηγάνισμα 1 λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μύδια • Τα αλατίζουμε και τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίσουν καλά • Τα αλευρώνουμε με το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο • Τα κοσκινίζουμε να φύγει το περίσσευμα του αλευριού • Τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι σε...

Η πίτσα της Ελένης!

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 1 φλιτζάνι γάλα ή νερό ζεστό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Μισό κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές λιωμένη μαργαρίνη Μισό κουταλάκι ζάχαρη 4-5 σταγόνες ξύδι (προαιρετικά) ½ κιλό αλεύρι (περίπου) Για την επικάλυψη: ¼ του φλιτζανιού σάλτσα ντομάτας 3 κουταλιές μουστάρδας Ρίγανη (προαιρετικά) 5-7 φέτες ζαμπόν σε κομματάκια-Εναλλακτικά: σαλάμι, μπέικον ή γαλοπούλα 2 πράσινες πιπεριές 1 φλιτζάνι...

Το γλυκό του ποτηριού

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive, Παπαδοπούλου ή Μιράντα θρυμματισμένα 60 γραμμ. μέλι ή σιρόπι από κεράσι 2 κούπες γιαούρτι στραγγιστό 1 κουτί γάλα (γλυκό) Γλυκό κεράσι ή γλυκό βύσσινο Διαδικασία • Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια • Ύστερα τα ανακατεύουμε με το μέλι ή το σιρόπι από γλυκό κεράσι, ώστε...

Λαχταριστά τυροπιτάκια κουρού!

  ΥΛΙΚΑ 1 βιτάμ 1 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο 2 φλυτζάνια γιαούρτι 2 μπέικιν πάουντερ 1 φλυτζάνι καφαλοτύρι (προαιρετικά) Αλεύρι (όσο πάρει για να γίνει η ζύμη αφράτη) Για τη γέμιση: Μισό κιλό τυρί φέτα Μισή κούπα κασέρι 3 αυγά Αλάτι Άσπρο πιπέρι Διαδικασία • Αφού πλάσουμε τη ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα • Στη συνέχεια ανοίγουμε ένα φύλλο...

Η μηλόπιτα της Λέλας. Με συνταγή από την Κατερίνη!

ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μπέικιν 1 βανίλια 3 αυγά 5 μήλα Λίγη ζάχαρη για τα μήλα Κανέλα   Διαδικασία ·         Αρχικά, κόβουμετα μήλα σε φέτες και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα ·         Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο, την...
11,435ΥποστηρικτέςΚάντε Like
392ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
19ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
179ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Τελευταία νέα

10 λόγοι για να επισκεφτείς την Θεσσαλονίκη το Φθινόπωρο

Μαζεύτηκε η παρέα απ' τις διακοπές και όλοι αναρωτηθήκαμε: Πού θα πάμε το Φθινόπωρο; Δεν ήταν δύσκολο τελικά να αποφασίσουμε... Θεσσαλονίκη. Μια πόλη όνειρο. Μια...

Δημοφιλή Άρθρα

Γιουβαρλάκια με αυγολέμονο

ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο ¾ του φλιτζανιού λάδι 1 κουταλιά βούτυρο Αλάτι Πιπέρι 2 αυγά 1-2 λεμόνια Λίγο αλεύρι για το...