Αρχική Τι καλό θα φάμε σήμερα;

Τι καλό θα φάμε σήμερα;

Super υγιεινά κεφτεδάκια για παιδάκια (μικρά και μεγάλα) που δεν τρώνε τα ψάρια!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γαύρος 2 φέτες ψωμί του τοστ, χτυπημένες στο μούλτι 1 κρεμμύδι, χτυπημένο στο μούλτι Μια μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε μικρούς κύβους 1 καρότο, χτυπημένο στο μούλτι Μαϊντανός, χτυπημένος το μούλτι Αλάτι Ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι Λίγο λάδι Διαδικασία • Καθαρίζουμε τον γαύρο και βγάζουμε τα αγκάθια...

Μαμαδίσια σπανακοτυρόπιτα με ζύμη σφολιάτας σπιτική

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 4 περίπου φλιτζάνια αλεύρι 200 γρ. βούτυρο 1 μεγάλο ποτήρι κρύο νερό ή σουρωτή 1 κουταλάκι αλάτι 1 αυγό 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο Για τη γέμιση: 1 κιλό σπανάκι 5 ξερά ή φρέσκα κρεμμύδια (εναλλακτικά 2 πράσα χωρίς φύλλα) Μισή κούπα ψιλοκομμένο άνηθο 3-4 αυγά 300-350 γρ. τυρί φέτα 2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι Αλάτι πιπέρι Διαδικασία •...

Χαλβάς σιμιγδαλένιος! Ευχαριστούμε τη φίλη μας Τζίνα Σαρρή!!!

Χρειαζόμαστε: • 1 ποτήρι λάδι (εγώ βάζω σπορέλαιο ) • 2 ποτήρια χοντρό σιμιγδάλι • 3 ποτήρια ζάχαρη • 4 ποτήρια νερό( εγώ αντικαθιστώ το μισό ποτήρι με φυσικό χυμό πορτοκάλι) Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με το λάδι ,μέχρι να πάρει χρώμα (προσοχή καλό καβούρδισμα). Βάζουμε το νερό...

Μπάμπες θρακιώτικες! Μυρίζουν παράδοση…

ΥΛΙΚΑ (για 12 μεγάλα τεμάχια) Χοιρινά έντερα 2 κιλά χοιρινή σπάλα ¾ του κιλού χοιρινό συκώτι 5 ψιλοκομμένα πράσα ή κρεμμύδια 2 ½ φλιτζάνια ρύζι τύπου καρολίνα Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη 1 ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι Μισή φλιτζάνα λάδι Διαδικασία • Καθαρίζουμε τα έντερα με άφθονο νερό, ξύδι και αλάτι • Κόβουμε το κρέας και το...

Τυροπιτάκια κουρού με πορτοκάλι!

Υλικά για τη ζύμη 1 αλεύρι φαρίν απ 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι Υλικά για τη γέμιση τυρί-κασέρι-λουκάνικο Εκτέλεση Σε ενα μπολ ρίχνω το αλευρι, τον χυμό και το λάδι.Ανακατεύω μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Την κάνω μπαλάκια και την γεμίζω με ότι μου αρέσει. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με...

Φανταστική αλμυρή κολοκυθόπιτα, έτοιμη για ψήσιμο σε λίγα μόλις λεπτά!

ΥΛΙΚΑ 4 μέτρια κολοκυθάκια 2 αυγά 250 γρ. φέτα (τριμμένη) 150-200 γρ. καλαμποκάλευρο ½ φλιτζάνι του τσαγιού γάλα ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μπέικιν πάουντερ 1 κρεμμύδι Φρέσκια ρίγανη Δυόσμος Βούτυρο ( σε μικρά κομματάκια από πάνω) Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Σε έναν ρεντέ (τρίφτης) τρίβουμε τα κολοκυθάκια με το κρεμμύδι, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε σε τρυπητό...

Τα μπισκοτάκια της αγάπης. Φτιαγμένα από μαθητές νηπιαγωγείου με πολλή αγάπη!

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία μπισκότα Μιράντα 1 ποτήρι γάλα 1 κούπα ζάχαρη 1 φλυτζανάκι κακάο 1 συσκευασία ινδοκάρυδο Διαδικασία ·         Σε ένα λεκανάκι, προσθέτουμε το γάλα, την ζάχαρη και το κακάο και τα ανακατεύουμε καλά ·         Στη συνέχεια, παίρνουμε δυο-δυο τα μπισκότα μας και τα βουτάμε στο παραπάνω μείγμα ·         Τέλος, τα βουτάμε ανά...

Το εναλλακτικό παστίτσιο: Χωρίς καθόλου κρέας, αλλά γεμάτο απόλαυση!

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία μακαρόνια τύπου πέννες 1 καρότο 1 πιπεριά Λίγο κολοκύθι Μαϊντανός 1 κρεμμύδι 200 γρ. mix τυριών 4 κ.σ λάδι 4 κ.γ ψιλοκομμένη ντομάτα Μανιτάρια Λίγος πελτές Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Λίγη τριμμένη φρυγανιά Για την μπεσαμέλ 7 κ.σ κορν φλάουρ 1 λίτρο γάλα (με χαμηλά λιπαρά) Λίγο αλάτι 1 κ.σ λάδι 1 αυγό Διαδικασία ·         Βράζω τα μακαρόνια σε καυτό αλατισμένο νερό ·         Ψιλοκόβω το κρεμμύδι,...

Μπλακ φόρεστ από σπίτι!

Υλικά Βάση • 130 γρ. αλεύρι • 30 γρ. κακάο • 20 γρ. κορν φλάουρ • 6 αυγά • 170 γρ. ζάχαρη Σιρόπι • 150 γρ. νερό • 100 γρ. ζάχαρη • 50 γρ. λικέρ ρόδι (ή οποιοδήποτε άλλο) Κεράσια • 50 γρ. βούτυρο • 120 γρ. ζάχαρη • 500 γρ. κεράσια ή βύσσινα (χωρίς το κουκούτσι) • 20...

Τα πεντανόστιμα αλμυρά κουλουράκια της γιαγιάς Σούλας!

ΥΛΙΚΑ 100 γραμμ. αλεσμένα φυστίκια 1 βιτάμ 1 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο 1 φλυτζάνι κεφαλοτύρι 2 αυγά 1 μπέικιν 1 κουταλάκι σόδα Λίγο αλάτι Λίγο άσπρο πιπέρι Αλεύρι όσο πάρει (δε θέλουμε να γίνει σφιχτή η ζύμη) Διαδικασία • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά φτιάχνοντας στο τέλος μια μη σφιχτή ζύμη • Δίνουμε στα κουλουράκια το σχήμα της επιλογής μας •...

Σας περίσσεψαν μπισκότα από τις γιορτές; Φτιάξτε φανταστικά γεμιστά σοκολατάκια!

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 15 μεγάλα σοκολατάκια) 20 περίπου χριστουγεννιάτικα μπισκότα βανίλιας ή κανέλας, με ή χωρίς γλάσο 100 γρ. τυρί κρέμα 3 σοκολάτες κουβερτούρα Λίγα καρύδια Λίγα αμύγδαλα   Διαδικασία  Τοποθετούμε σε μούλτι τα μπισκότα μας κομμένα σε κομμάτια, αφού πρώτα τα βρέξουμε λίγο με νερό για ευκολία Βάζουμε όλα τα...

Φανταστικό κέικ καρότου και μπανάνας χωρίς αυγά!

ΥΛΙΚΑ 3 Φλιτζάνια αλεύρι farin up 1 κουταλάκι μπέικιν 1 κουταλάκι σόδα 1 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 καρότα τριμμένα ωμά 2 μπανάνες λιωμένες (ή 1 μπανάνα και 1 μήλο) 2 πορτοκάλια (ξύσμα) Βανίλια 1 φλιτζάνι καρυδόψιχα χονδροκομμένη 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού Διαδικασία • Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ εκτός από το χυμό πορτοκαλιού...

Η μηλόπιτα της Λέλας. Με συνταγή από την Κατερίνη!

ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μπέικιν 1 βανίλια 3 αυγά 5 μήλα Λίγη ζάχαρη για τα μήλα Κανέλα   Διαδικασία ·         Αρχικά, κόβουμετα μήλα σε φέτες και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα ·         Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο, την...

Φασόλια γίγαντες αλά μαμά της παρέας!

ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό φασόλια γίγαντες 1 ξερό κρεμμύδι 200 γρ. λάδι Σέλινο (προαιρετικά) 2 καρότα Αλάτι Πιπέρι Κόκκινο γλυκό πιπέρι 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά) 400 γρ. χυμός ντομάτας ή μια κουταλιά πελτέ ντομάτας 1 πράσινη πιπεριά (προαιρετικά) Διαδικασία • Αν τα φασόλια μας δεν είναι βραστερά, τα βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ να σταθούν μέσα στο νερό,...

Φανταστική πίτσα, λίγο…διαφορετική από τις άλλες!

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο ψωμί του τοστ Μισό φλιτζάνι γάλα 3 ντομάτες, φρέσκιες ή λιαστές 15 λεπτές φέτες ζαμπόν ή λουκάνικα κομμάνα σε κομματάκια 2 φλιτζάνια τριμμένη παρμεζάνα Τριμμένη φέτα Μανιτάρια (προαιρετικά) Ελιές (προαιρετικά) 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε ροδέλες Ρίγανη ή θυμάρι Βασιλικός (προαιρετικά) Και γενικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι άλλο έχετε στο ψυγείο σας! Διαδικασία • Ραντίζουμε...

Tα γλυκά κουλουράκια της Χαρούλας!

ΥΛΙΚΑ 1 φαρίνα και λίγο ακόμα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) 2 αυγά 4 βανίλιες ¾ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 200 γρ βούτυρο αγελάδας Κρόκος νερού αραιωμένος με λίγο νερό (για το άλειμμα) Λίγο σουσάμι Διαδικασία • Χτυπάμε το βούτυρο (καλό είναι να είναι εκτός ψυγείου τουλάχιστον 2 ώρες πριν) με τη ζάχαρη...

Μερακλίδικο σπετζοφάι της Δέσποινας!

ΥΛΙΚΑ 3-4 λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια Σκόρδο (προαιρετικά) Πιπεριές διαφόρων χρωμάτων (χοντροκομμένες) 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 2 φρέσκιες ντομάτες (τριμμένες) ή χυμός ντομάτας 1 ποτηράκι του καφέ κόκκινο κρασί 1 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι μπούκοβο ( ή 1 καυτερή πιπεριά) Μερικοί κόκκοι ζάχαρη Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Σοτάρουμε τα λουκάνικα...

Φανταστικό ψάρι πλακί!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κολιοί ή λιθρίνια ή 4 φέτες φαγκρί (ή συναγρίδα) 4 ψιλοκομμένα κρεμύδια ½ φλιτζάνι λάδι 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 3 μακρόστενες γλυκιές πιπεριές 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά) 3 μεγάλες, ώριμες, ξεφλοδισμένες ντομάτες Μισό ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα πλένουμε καλά • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι...

Παστίτσιο της μαμάς

ΥΛΙΚΑ 750 γρ. κιμά Μισή κούπα λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 ½ κούπα ντομάτα ή πελτέ ντομάτας Αλάτι Πιπέρι Λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός Ρίγανη 2 ½ κούπες τριμμένο κασέρι ή κεφαλοτύρι Μισό κιλό μακαρόνια για παστίτσιο 2 κουταλιές βούτυρο Για την μπεσαμέλ 1 ½ λίτρο γάλα 4 κουταλιές αλεύρι 3 κουταλιές βούτυρο 2 αυγά 1 φλιτζάνι άσπρο τυρί Διαδικασία • Βάζουμε το λάδι...

Σοκολατένιο κέικ με γλάσο κουβερτούρα ή άσπρη σοκολάτα!

ΥΛΙΚΑ 2 αυγά 60 γρ. κακάο 320 γρ. μαύρη ζάχαρη 330 γρ. γάλα 1 πορτοκάλι σε χυμό Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 2 βανίλιες 1 κουταλάκι σόδα Μισό κουταλάκι αλάτι 180 γρ. ελαιόλαδο 350 γρ. φαρίνα κόκκινη Για το γλάσο 175-200 γρ. κουβερτούρα 50 γρ. γάλα 2 κουταλιές λάδι Το γλάσο γίνεται και με άσπρη σοκολάτα Διαδικασία • Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη,...
11,437ΥποστηρικτέςΚάντε Like
394ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
18ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
179ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Τελευταία νέα

«Η Σαμάνθα και ο Μαξ στο Βυθό της Ασφάλτου»

ΠΑΡΑΤΑΣΗ ΕΩΣ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΩΝ ΒΑΙΩΝ για την παράσταση   «Η Σαμάνθα και ο Μαξ στο Βυθό της Ασφάλτου»   του Άκη Δήμου   σε σκηνοθεσία Θοδωρή Αντωνιάδη     Παράταση, λόγω επιτυχίας, έως την Κυριακή 12 Απριλίου,...

Δημοφιλή Άρθρα

Γιουβαρλάκια με αυγολέμονο

ΥΛΙΚΑΜισό κιλό κιμάς1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζιΛίγο ψιλοκομμένο μαϊντανόΛίγο ψιλοκομμένο άνηθο¾ του φλιτζανιού λάδι1 κουταλιά βούτυροΑλάτιΠιπέρι2 αυγά1-2 λεμόνιαΛίγο αλεύρι για το...