Τι καλό θα φάμε σήμερα;

Η μηλόπιτα της Λέλας. Με συνταγή από την Κατερίνη!

ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μπέικιν 1 βανίλια 3 αυγά 5 μήλα Λίγη ζάχαρη για τα μήλα Κανέλα   Διαδικασία ·         Αρχικά, κόβουμετα μήλα σε φέτες και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα ·         Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο, την...

Μελιτζανοσαλάτα της μαμάς

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες 1 κουταλάκι αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο (προαιρετικά) ¾ του φλιτζανιού λάδι Μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 λεμόνια ή ένα φλιτζανάκι του καφέ ξύδι 2 ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης (προαιρετικά) Τυρί φέτα (προαιρετικά) Διαδικασία • Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις τρυπάμε με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία • Τις ψήνουμε στη συνέχεια στα...

Τα βουτυρένια κουλουράκια της Άννας

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη κούπα ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο αγνό 2 αυγά 2 βανίλιες 3 κ.γ μπέικιν ½ κιλό αλεύρι Διαδικασία • Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη, το βούτυρο (για να αφρατέψει) και τα αυγά • Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε • Πλάθουμε τα κουλουράκια και τους δίνουμε σχήμα με τη βοήθεια κορνέ •...

Σπιτική Λεμονάδα με αρωματικά!

Υλικά ½ λίτρο χυμός λεμονιού χυμός από 5 lime ξύσμα από 2 lime 500  γρ ζάχαρη 200 ml νερό 5 φύλλα μελισσόχορτο 5 φύλλα μέντα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει και ρίχνουμε  την ζάχαρη και το ξύσμα από lime. Προσθέτουμε τα φύλλα του μελισσόχορτου και της μέντας.  Αφήνουμε στην...

Αρωματικό λεμονάτο κέικ για όλη την οικογένεια!

ΥΛΙΚΑ 3 αυγά 1 ποτήρι σπορέλαιο 2 κούπες ζάχαρη 4 κούπες αλεύρι ΓΟΧ 1 μπέικιν πάουντερ 1,5 κούπα γάλα (ελαφρύ) 2 βανίλιες Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κουταλιές κονιάκ Νιφάδες κουβερτούρας   Διαδικασία Χτυπάμε καλά στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά. Προσθέτουμε το γάλα, το σπορέλαιο, τον χυμό λεμονιού και το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά Αναμειγνύουμε...

Αλμυρά βραχάκια με καρότο. Πανεύκολα και πεντανόστιμα!

ΥΛΙΚΑ 3 φλιτζάνια αλεύρι 2 αυγά 1 φλιτζάνι σπορέλαιο Μισό φλιτζάνι γάλα 1 φλιτζάνι καρότο τριμμένο σε ρεντέ ή στο μπλέντερ 1 φακελάκι ή 2.5 κουταλάκια μπέικιν 1 ½ φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο Μισό φλιτζάνι άσπρο τυρί τριμμένο Διαδικασία • Τοποθετούμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε • Στη συνέχεια, με ένα...

Σπιτικό λικέρ μέντας ή δυόσμου

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό τσίπουρο 800 γραμμ. Ζάχαρη 3 ματσάκια μέντα ή δυόσμο 2 ξύλα κανέλας 2 μοσχοκάρυδα 10 γαρύφαλλα ολόκληρα Προαιρετικά λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής Διαδικασία • Πλένουμε καλά τη μέντα ή το δυόσμο και τα στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί • Βάζουμε τη μέντα ή το δυόσμο μαζί με την κανέλα, το...

Φανταστικά μουστοκούλουρα!

  ΥΛΙΚΑ (για περίπου 1 κιλό) 7-8 φλιτζάνια αλεύρι 3 φλιτζάνια μούστος ή 1 ποτήρι πετιμέζι Μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας μέλι 1 φλιτζάνι φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 1 μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι σόδα 1 κουταλιά κανέλα Μισό κουταλάκι γαρίφαλλο 1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ Σουσάμι (προαιρετικά) Διαδικασία • Σε ενα μπολ ανακατεύουμε τη...

Υγιεινό, σπιτικό, πεντανόστιμο μπριάμ!

  ΥΛΙΚΑ 3 μέτριες μελιτζάνες 3 μεγάλα κολοκυθάκια 2 μεγάλες πατάτες 2 πράσινες πιπεριές 1 κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά) 1 καρότο 6 φρέσκα φασολάκια 150 γρ. τυρί ή κεφαλοτύρι Μισό κιλό ώριμες ντομάτες 2 φλιτζάνια του καφέ λάδι 1 μεγάλο, ξερό κρεμμύδι Σκόρδο (προαιρετικά) Μαϊντανός Δυόσμος Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια • Τα πλένουμε και τα βάζουμε...

Μύδια σαγανάκι!

ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό μύδια ψίχα 1 καυτερή πιπεριά 1 γλυκιά πιπεριά Αλάτι Πιπέρι 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες ή 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 ποτήρι του καφέ κρασί 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο Φέτα (προαιρετικά) Διαδικασία • Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε καλά τα μύδια • Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι, το χυμό...

Γεμιστές πιπεριές με κιμά της Έλενας!

ΥΛΙΚΑ 15 μεγάλες πιπεριές 350 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 πιπεριά (κέρατο) 2 καρότα Μισό κολοκυθάκι Λίγος μαϊντανός Λίγος άνηθος 7 κουτ.  λάδι 4 κουτ. σάλτσα ντομάτας Λίγος πελτές ντομάτας Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Κουρκουμάς 1 φλυτζάνα ρύζι καρολίνα         Διαδικασία ·         Πολτοποιούμε σε ένα μίξερ  το καρότο, το κρεμμύδι, το κολοκυθάκι και την πιπεριά κέρατο. ·         Τοποθετούμε το παραπάνω μείγμα σε ένα...

Τούρτα με…κιμά! Υπέροχη μικρασιάτικη συνταγή

  ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμάς 4 φέτε μπαγιάτιο ψωμί (ψίχα) Μισή φλιτζάνα κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο) Μισή κούπα ψιλοκομμένη πιπεριά (κόκκινη ή πράσινη) 1 πιπεριά για τη διακόσμηση 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ¼ της φλιτζάνας ψιλοκομμένος μαϊντανός 2 κουταλιές ξύδι 1 κουταλιά ρίγανη Αλάτι Πιπέρι ¼ της φλιτζάνας λάδι 4 μεγάλες πατάτες (προαιρετικά) 200 γραμμ. κασέρι...

Πατάτες – σπιράλ! Φτιάξτε τες κι εσείς και εντυπωσιάστε τους φίλους σας!!!

Πολλές φορές σκέφτεστε να κάνετε το κάτι διαφορετικό στη μαγειρική σας για να στολίσετε το πιάτο σας και να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας. Σας έχουμε μια εύκολη πρόταση που θα σας βοηθήσει! Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί πως να κάνετε πατάτες - σπιράλ. https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=4XQ8-zGjfz4&feature=emb_logo

Φανταστικό ιμάμ μπαϊλντί!

ΥΛΙΚΑ 8 Μελιτζάνες 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φετάκια 2 σκελίδες σκόρδο 1 κονσέρβα ντοματάκια ή 3 ώριμες ντομάτες Μισή κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα λάδι Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες • Αφαιρούμε μερικές λωρίδες από τη φλούδα • Χαράζουμε σταυρωτά, κατά μήκος ως τις άκρες, 2 φορές • Τις αλατίζουμε και τις...

Πολίτικο σάμαλι!

ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλιτζάνι φλιτζάνια (του τσαγιού) χοντρό σιμιγδάλι 1 φλιτζάνι φλιτζάνια (του τσαγιού) ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες ή μαστίχα Χίου (κοπανισμένη) Μισή κούπα ασπρισμένα αμύγδαλα 1 γιαούρτι 1 ποτήρι νερό 1 κουταλάκι σόδα 60 γραμμ. βούτυρο λιωμένο Για το σιρόπι 1 ¼ φλιτζάνια φλιτζάνια (του τσαγιού) νερό 2 φλιτζάνια (του...

Μανιταρόσουπα της Δέσποινας!

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μανιτάρια 1 ξερό κρεμμύδι ή 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2-3 κλαράκια θυμάρι Αλάτι Πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) Χυμός 1 λεμονιού 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι ¼ φλιτζανιού λάδι 1 φλιτζάνι νερό     Διαδικασία ·         Σοτάρουμε το κρεμμύδι, με το σκόρδο και το λάδι ·         Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα υπόλοιπα υλικά ·         Τα σκεπάζουμε και προς...

Ρολό κιμά με γέμιση σπανάκι. Υγιεινό και πεντανόστιμο!

ΥΛΙΚΑ Για τον κιμά 1 ½ κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 αυγό Μαϊντανός Ρίγανη Μείγμα μπαχαρικών για κεφτεδάκια 2 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό 1 κουταλιά βρώμη 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια Λίγος ψιλοκομμένος άνηθος 3 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης 250 γραμ. τυρί φέτα ψιλοκομμένο 6 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά...

Λαχταριστό πιροσκί! Με την συνταγή της γιαγιάς Δέσποινας.

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι 2 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2-3 κουταλιές βούτυρο 2 κ.γ ζάχαρη 2 κ.γ αλάτι 20 γραμ. μαγιά Για την γέμιση Πατάτες (βρασμένες) Άνηθος Δυόσμος Διαδικασία • Ζυμώνουμε όλα τα παραπάνω υλικά (εκτός της γέμισης) και στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε κανονικά κομμάτια • Αναμειγνύουμε τα υλικά της γέμισης • Ανοίγουμε τη ζύμη ελαφρώς και...

Το γλυκό της γιαγιάς. Πανεύκολο και σοκολατένιο!

ΥΛΙΚΑ 1 κουτί εβαπορέ γάλα 1 κουτί εβαπορέ νερό 6 κουταλιές κορν φλάουρ 5-7 κουταλιές ζάχαρη 2 βανίλιες 1 βιτάμ 200 γρ. κουβερτούρα 2-3 κουταλιές κακάο 1 ½ πακέτο μπισκότα Παπαδοπούλου σπασμένα Σαντιγύ για να προσθέσουμε από πάνω (αν θέλουμε) Διαδικασία • Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το νερό και αφού τα ζεστάνουμε, ρίχνουμε...

Φανταστικά λαζάνια με κιμά!

ΥΛΙΚΑ Υλικά (για 6-8 άτομα): περίπου 450γρ. φύλλα λαζάνια (δεν χρειάζονται βράσιμο) 240γρ. τριμμένη παρμεζάνα ή ότι τυρί θέλετε 60ml ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα σε ψιλά κυβάκια 4 κλωνάρια σέλερυ κομμένα σε ψιλά κυβάκια 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 600γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 500γρ. ντομάτα κον κασέ (κονσέρβα) 100ml κόκκινο ξηρό κρασί 1 φύλο...
11,435ΥποστηρικτέςΚάντε Like
392ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
0ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
179ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Τελευταία νέα

Σταφιδόψωμα της μαμάς της παρέας!

ΥΛΙΚΑ (για 3-4 καρβελάκια) ½  κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. νωπή μαγιά μπύρας ¾ φλυτζανιού του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού μαύρες σταφίδες ½ φλιτζάνι...

Δημοφιλή Άρθρα

Γιουβαρλάκια με αυγολέμονο

ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο ¾ του φλιτζανιού λάδι 1 κουταλιά βούτυρο Αλάτι Πιπέρι 2 αυγά 1-2 λεμόνια Λίγο αλεύρι για το...