Τι καλό θα φάμε σήμερα;

Σαρδέλες με λεμόνι και ρίγανη

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαρδέλες Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι 2-3 λεμόνια ¾ της κούπας λάδι Διαδικασία • Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια • Τα βάζουμε σε ένα τρυπητό και τα αλατίζουμε • Ρίχνουμε το πιπέρι και τη ρίγανη και τα ανακατεύουμε • Ύστερα, σε ένα ταψί, βάζουμε λαδόκολλα και πάνω σε αυτήν στρώνουμε τα ψάρια...

Αρακάς λαδερός και νόστιμος!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος 3 μέτρια καρότα, κομμένα σε μικρές φέτες 2 μέτριες πατάτες Μισή κούπα λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 ντομάτες πολτοποιημένες ή 300γρ χυμό ντομάτας Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα πάνω σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί • Μετά ρίχνουμε...

Τρουφάκια με καρύδια, βουτηγμένα με τρούφα σοκολάτας ή ινδοκάρυδο!

ΥΛΙΚΑ 1 μικρό κουτάκι μπύρας 2 κούπες σπορέλαιο-αραβοσιτέλαιο 1 κιλό αλεύρι (περίπου) 1 φακελάκι μπέικιν 2 βανίλιες 300 γραμμ. ινδοκάρυδο ή 300 γραμμ. τρούφα 1 κούπα καρύδια για τη γέμιση ενδιάμεσα 1 πρέζα αλάτι Για το σιρόπι 2 κούπες νερό 1 κούπα πορτοκάλι 3 κούπες ζάχαρη Διαδικασία • Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τα καρύδια, το...

Υπέροχη σπιτική μαρμελάδα φράουλα!

ΥΛΙΚΑ 3 κιλά ή 6 κεσεδάκια φράουλες 1 κιλό ζάχαρη ½ λεμόνι Διαδικασία • Πλένουμε καλά τις φράουλες και κόβουμε και πετάμε τα κοτσάνια και τα φύλλα • Κόβουμε τις φράουλες σε κομμάτια ( 4 ή περισσότερα, ανάλογα με το μέγεθος της φράουλας) και τα ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα •...

Κρέπες με μπανάνες και σοκολάτα!

ΥΛΙΚΑ 1 κούπα αλεύρι 1 κούπα γάλα 1 πρέζα αλάτι 20 γραμ. ζάχαρη 2 αυγά 30 γραμ. βούτυρο ή σπορέλαιο 5 γραμ. κακάο (προαιρετικά) 1 βανίλια (προαιρετικά) Για την γέμιση 250 γραμ. κουβερτούρα 50 γραμ. βούτυρο 150 γραμ. ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. κρέμα γάλακτος 120 γραμ. φουντούκια (προαιρετικά) 50 γρ. χυμός πορτοκαλιού (προαιρετικά) 4 μπανάνες και διάφορα μπισκότα για γαρνιτούρα Διαδικασία •...

Φανταστικά τραγανά κουλουράκια με σπανάκι!

ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζανάκι σπορέλαιο 2 φλιτζανάκια ρετσίνα 1 βιτάμ (που το έχουμε αφήσει εκτός ψυγείου από το προηγούμενο βράδυ) 1 - 1½ κουταλάκι αλάτι Σπανάκι (μόνο τα φύλλα, κομμένα ψιλά). Να είναι ζεματισμένο σε ένα βαθύ πιάτο 2 μπέικιν 1 κιλό αλεύρι 2 φλιτζανάκια σουσάμι (προαιρετικά) Διαδικασία • Χτυπάμε το σπορέλαιο με τη ρετσίνα,...

Σουβλάκι με πατάτες -το αγαπημένο των παιδιών (μικρών και μεγάλων!)

ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό χοιρινό κρέας ή 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου σε κύβους 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι 1 λεμόνι Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το κοτόπουλο ή το χοιρινό (αφού το έχουμε κόψει σε κύβους), μαζί με το ξύσμα από 1 λεμόνι, το χυμό από το λεμόνι, τη...

Κριτσίνια πεντανόστιμα και εύκολα της Πόπης!

ΥΛΙΚΑ 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο 1 φλυτζάνι ρετσίνα 2  κ.σ ζάχαρη 1 κ.γ αλάτι 1 τέταρτο ηλιόσπορους 1 μπέικιν πάουντερ Αλεύρι (όσο πάρει για αν γίνουν μαλακά)   Διαδικασία ·         Ζυμώνουμε όλα τα παραπάνω υλικά ·         Στη συνέχεια, αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγο ·         Πλάθουμε τα κριτσίνια μας στο σχήμα της επιλογής μας ·         Τα ψήνουμε...

Χειροποίητες χυλοπίτες (γιουφκάς) από τη μαμά!

Βασική συνταγή για χυλοπίτες ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γάλα 10 αυγά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει για να γίνει μια κανονική ζύμη) Διαδικασία Αρχικά αναμειγνύουμε τα υλικά και τα πλάθουμε για να φτιάξουμε τη ζύμη μας Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγη ώρα Μετά την χωρίζουμε σε...

Ρεβανί με ινδοκάρυδο και παγωτό καϊμάκι. Σκέτη απόλαυση!

ΥΛΙΚΑ 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα βούτυρο 6-7 κρόκους αυγού Φλούδα από ένα πορτοκάλι (εκέρωτο) 2 κούπες ινδοκάρυδο 2 γαλατάκια (από αυτά που βάζουμε στον καφέ) 6-7 ασπράδια σε μαρέγκα 1 με 1 ½ κούπα αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ Για το σιρόπι 2 ½ κούπες ζάχαρη 3 κούπες νερό Χυμός από μισό λεμόνι Διαδικασία • Ανακατεύουμε...

Super υγιεινά κεφτεδάκια για παιδάκια (μικρά και μεγάλα) που δεν τρώνε τα ψάρια!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γαύρος 2 φέτες ψωμί του τοστ, χτυπημένες στο μούλτι 1 κρεμμύδι, χτυπημένο στο μούλτι Μια μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε μικρούς κύβους 1 καρότο, χτυπημένο στο μούλτι Μαϊντανός, χτυπημένος το μούλτι Αλάτι Ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι Λίγο λάδι Διαδικασία • Καθαρίζουμε τον γαύρο και βγάζουμε τα αγκάθια...

Μαμαδίσια σπανακοτυρόπιτα με ζύμη σφολιάτας σπιτική

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 4 περίπου φλιτζάνια αλεύρι 200 γρ. βούτυρο 1 μεγάλο ποτήρι κρύο νερό ή σουρωτή 1 κουταλάκι αλάτι 1 αυγό 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο Για τη γέμιση: 1 κιλό σπανάκι 5 ξερά ή φρέσκα κρεμμύδια (εναλλακτικά 2 πράσα χωρίς φύλλα) Μισή κούπα ψιλοκομμένο άνηθο 3-4 αυγά 300-350 γρ. τυρί φέτα 2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι Αλάτι πιπέρι Διαδικασία •...

Χαλβάς σιμιγδαλένιος! Ευχαριστούμε τη φίλη μας Τζίνα Σαρρή!!!

Χρειαζόμαστε: • 1 ποτήρι λάδι (εγώ βάζω σπορέλαιο ) • 2 ποτήρια χοντρό σιμιγδάλι • 3 ποτήρια ζάχαρη • 4 ποτήρια νερό( εγώ αντικαθιστώ το μισό ποτήρι με φυσικό χυμό πορτοκάλι) Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με το λάδι ,μέχρι να πάρει χρώμα (προσοχή καλό καβούρδισμα). Βάζουμε το νερό...

Τα μπισκοτάκια της αγάπης. Φτιαγμένα από μαθητές νηπιαγωγείου με πολλή αγάπη!

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία μπισκότα Μιράντα 1 ποτήρι γάλα 1 κούπα ζάχαρη 1 φλυτζανάκι κακάο 1 συσκευασία ινδοκάρυδο Διαδικασία ·         Σε ένα λεκανάκι, προσθέτουμε το γάλα, την ζάχαρη και το κακάο και τα ανακατεύουμε καλά ·         Στη συνέχεια, παίρνουμε δυο-δυο τα μπισκότα μας και τα βουτάμε στο παραπάνω μείγμα ·         Τέλος, τα βουτάμε ανά...

Το εναλλακτικό παστίτσιο: Χωρίς καθόλου κρέας, αλλά γεμάτο απόλαυση!

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία μακαρόνια τύπου πέννες 1 καρότο 1 πιπεριά Λίγο κολοκύθι Μαϊντανός 1 κρεμμύδι 200 γρ. mix τυριών 4 κ.σ λάδι 4 κ.γ ψιλοκομμένη ντομάτα Μανιτάρια Λίγος πελτές Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Λίγη τριμμένη φρυγανιά Για την μπεσαμέλ 7 κ.σ κορν φλάουρ 1 λίτρο γάλα (με χαμηλά λιπαρά) Λίγο αλάτι 1 κ.σ λάδι 1 αυγό Διαδικασία ·         Βράζω τα μακαρόνια σε καυτό αλατισμένο νερό ·         Ψιλοκόβω το κρεμμύδι,...

Φανταστικό κέικ καρότου και μπανάνας χωρίς αυγά!

ΥΛΙΚΑ 3 Φλιτζάνια αλεύρι farin up 1 κουταλάκι μπέικιν 1 κουταλάκι σόδα 1 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 καρότα τριμμένα ωμά 2 μπανάνες λιωμένες (ή 1 μπανάνα και 1 μήλο) 2 πορτοκάλια (ξύσμα) Βανίλια 1 φλιτζάνι καρυδόψιχα χονδροκομμένη 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού Διαδικασία • Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ εκτός από το χυμό πορτοκαλιού...

Μπακλαβάς της Δέσποινας. Παραδοσιακός και πεντανόστιμος!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φύλλα κρούστας 5 φλιτζάνια καρυδόψιχα 1 φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα Μισό κουταλάκι κανέλα Μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 2 φλιτζάνια φρέσκο βούτυρο λιωμένο 1 φλιτζάνη ζάχαρη Γαρίφαλλα (ολόκληρα) Για το σιρόπι 3 ½ φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι μέλι 4 φλιτζάνια νερό 1 ξύλο κανέλας 1 κουταλάκι χυμός λεμονιού Διαδικασία • Βάζουμε σε μια λεκάνη την καρυδόψιχα, την αμυγδαλόψιχα, το σιμιγδάλι,...

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά

ΥΛΙΚΑ 10 μέτρια κολοκυθάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο Μισό φλιτζάνι ρύζι τύπου Καρολίνα 4 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο Μισή κούπα λάδι Μισό κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 2 λεμόνια 1 αυγό (προαιρετικά αν θέλουμε αυγολέμονο) Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Αρχικά, καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια από την εξωτερική τους φλούδα, πλένουμε και με το εδικό εργαλείο αδειάζουμε το εσωτερικό τους • Βάζουμε...

Τυροπιτάκια κουρού με πορτοκάλι!

Υλικά για τη ζύμη 1 αλεύρι φαρίν απ 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι Υλικά για τη γέμιση τυρί-κασέρι-λουκάνικο Εκτέλεση Σε ενα μπολ ρίχνω το αλευρι, τον χυμό και το λάδι.Ανακατεύω μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Την κάνω μπαλάκια και την γεμίζω με ότι μου αρέσει. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με...

Φανταστική αλμυρή κολοκυθόπιτα, έτοιμη για ψήσιμο σε λίγα μόλις λεπτά!

ΥΛΙΚΑ 4 μέτρια κολοκυθάκια 2 αυγά 250 γρ. φέτα (τριμμένη) 150-200 γρ. καλαμποκάλευρο ½ φλιτζάνι του τσαγιού γάλα ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μπέικιν πάουντερ 1 κρεμμύδι Φρέσκια ρίγανη Δυόσμος Βούτυρο ( σε μικρά κομματάκια από πάνω) Αλάτι Πιπέρι Διαδικασία • Σε έναν ρεντέ (τρίφτης) τρίβουμε τα κολοκυθάκια με το κρεμμύδι, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε σε τρυπητό...
11,435ΥποστηρικτέςΚάντε Like
392ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
0ΑκόλουθοιΑκολουθήστε
179ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Τελευταία νέα

Σταφιδόψωμα της μαμάς της παρέας!

ΥΛΙΚΑ (για 3-4 καρβελάκια) ½  κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. νωπή μαγιά μπύρας ¾ φλυτζανιού του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού μαύρες σταφίδες ½ φλιτζάνι...

Δημοφιλή Άρθρα

Γιουβαρλάκια με αυγολέμονο

ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο ¾ του φλιτζανιού λάδι 1 κουταλιά βούτυρο Αλάτι Πιπέρι 2 αυγά 1-2 λεμόνια Λίγο αλεύρι για το...